1) Gemuk boleh diturunkan secara genetik
Saintis telah menemui “gen gemuk” di dalam tikus gemuk beberapa tahun yang
lalu. Kini, gen yang sama telah ditemui dalam manusia yang meningkatkan
kemungkinan untuk menghidap penyakit kencing manis. Hasil kajian menunjukkan,
manusia yang mempunyai dua salinan gen tersebut mempunyai risiko sebanyak 40%
untuk mendapat kencing manis dan 60% untuk menjadi obes (gemuk) berbanding yang
tiada gen tersebut. Bagi yang mempunyai satu salinan gen ini juga didapati
mempunyai berat badan yang lebih daripada normal. Faktor ini boleh diubah dengan
menjaga pemakanan dan bersenam supaya sentiasa mencapai berat badan ideal.
2) Kandungan sel lemak lebih tinggi dalam sesetengah
manusia
Sesetengah orang mempunyai kandungan sel lemak sehingga 2 kali ganda lebih
tinggi. Golongan ini akan tetap mempunyai kandungan sel lemak yang sama walau
pun berat badan mereka berkurangan. Sel-sel lemak terbentuk sejak kecil dan
berhenti dihasilkan apabila mencapai usia remaja. Sel-sel ini terbentuk sejak
umur 2 tahun lagi bagi sesetengah yang mempunyai sel-sel lemak yang tinggi.
Tetapi, jangan risau! Apa yang penting ialah saiz sel-sel lemak tersebut.
Golongan yang mempunyai kandungan sel-sel lemak yang tinggi tetapi bersaiz kecil
adalah lebih baik daripada golongan yang mempunyai kandungan sel lemak yang
rendah dan bersaiz besar. Walaupun anda tidak berupaya untuk mengurangkan
kuantiti sel-sel lemak dalam badan, anda berupaya mengawal saiz sel-sel lemak
supaya tidak terdedah kepada risiko penyakit.
3) Metabolisma badan boleh diubah
Dalam satu kajian yang dijalankan terhadap pasangan kembar yang mempunyai
berat badan yang berbeza (seorang kurus dan seorang lagi gemuk), saintis
mendapati sel lemak dalam individu kembar yang gemuk mengalami perubahan
metabolisma yang meyebabkan lemak lebih sukar dibakar. Saintis tersebut membuat
kesimpulan, lebih banyak lemak seseorang, lebih perlahan metabolisma anda, maka
lebih sukar untuk anda menurunkan berat badan. Cara untuk mengatasinya ialah
dengan melakukan aktiviti-aktiviti fizikal yang mencukupi seperti berolahraga,
bersukan dan bersenam.
4) Tekanan boleh menggemukkan
Kajian yang telah dijalankan terhadap tikus yang dikenakan tekanan (seperti
diletakkan dalam suasana bising dan sejuk) menunjukkan tikus-tikus ini lebih
tenang apabila diberikan makanan berkarbohidrat tinggi. Apabila makanannya
ditukar kepada yang kurang kandungan karbohidrat, hormon stres dalam badan tikus
meningkat. Situasi yang sama ditemui dalam manusia. Apabila kita terdedah kepada
tekanan (seperti bos yang mendesak, masaalah kewangan dan sebagainya), keinginan
untuk menikmati makanan yang berkarbohidrat tinggi (seperti makanan manis)
meningkat kerana makanan sebegini akan meredakan stres.
Hormon stres juga akan menyebabkan lemak disimpan dalam kadar yang lebih
tinggi. Di zaman purba, suasana tertekan seperti dikejar harimau atau musim
kemarau menyebabkan proses penyimpanan lemak lebih logik kerana mereka
memerlukan tenaga berlebihan untuk mengatasi situasi tertekan tersebut.
Walaubagaimana pun, kehidupan kita pada hari ini lebih terdedah kepada situasi
tertekan yang kurang aktif seperti termenung memikirkan masaalah atau duduk
menyiapkan kerja pejabat yang bertimbun. Maka, kalori yang terkumpul semasa
tertekan tidak digunakan dan berkumpul sebagai lemak terutamanya di bahagian
perut. Ini boleh dielakkan dengan meredakan stres seperti beriadah, bermunajat,
membaca Quran dan meluangkan masa bersama keluarga tersayang.
5) Ibu mengandung yang gemuk berkemungkinan mempunyai anak yang
berobesiti tinggi
Kajian terhadap tikus menunjukkan ibu tikus yang obes semasa mengandung
mempunyai kandungan gula dan lemak yang tinggi dalam rahim. Akibatnya,
penghasilan protin yang boleh mengganggu sistem metabolik dan kawalan pemakanan
di dalam otak bayi yang sedang berkembang. Kajian yang dijalankan terhadap tikus
kebiasaannya boleh diaplikasikan terhadap manusia. Pakar perubatan dari
University of New York telah membandingkan anak-anak yang dilahirkan oleh ibu
yang sama tetapi mempunyai berat badan yang berbeza semasa mengandung. Anak-anak
yang dilahirkan semasa ibu tersebut mempunyai berat badan ideal didapati tidak
mempunyai masalah obesiti berbanding anak-anak yang dikandung semasa ibu
tersebut gemuk. Jadi, anda sebagai ibu boleh membantu menentukan tahap kesihatan
bakal anak yang dilahirkan dengan mengamalkan pemakanan sihat semasa mengandung.
6) Tidur yang mencukupi untuk mengurangkan berat badan
Individu yang kurang tidur akan menyebabkan rasa lapar. Kenapa? Penyelidik
dari Univeristy of Chicago melaporkan, kekurangan tidur akan menyebabkan
gangguan hormon dimana peningkatan hormon ghrelin (penyebab rasa lapar) dan
penurunan hormon leptin (penyebab rasa kenyang) berlaku. Jadi, kita akan berasa
lapar walaupun sebenarnya perut sudah pun kenyang. Amalkan tidur yang mencukupi
(7-8 jam sehari) sebagai ubat diet yang paling mudah dan murah.
7) Berat badan pasangan boleh mempengaruhi berat badan
anda
New England Journal of Medicine mendapati jika suami atau isteri mengalami
obesiti, risiko pasangannya untuk turut obes meningkat sehingga 37%. Alasannya,
gaya hidup pasangan akan mempengaruhi gaya hidup anda jua. Jika pasangan anda
mengamalkan gaya hidup yang sihat, anda juga akan terpengaruh disebabkan anda
berasa lebih sihat dan ceria. Sebaliknya, jika pasangan anda mengamalkan gaya
hidup kurang sihat, ia turut mempengaruhi anda untuk menikmati makanan yang
kurang sihat tetapi amat menggembirakan deria rasa. Kesimpulannya, jadilah
pasangan yang mempengaruhi ke arah gaya hidup yang lebih sihat. Apatah lagi,
jika anda isteri yang sentiasa memasak makanan yang sihat dan menyajikan juadah
yang sihat untuk keluarga tersayang.
8)Virus boleh menyebabkan kegemukan
Virus yang dikenali sebagai adenovirus merupakan punca masaalah kesihatan
pernafasan sehinggalah usus. Virus ini dikaitkan dengan kegemukan apabila
penyelidik dari University of Wisconsin menyuntik ayam dengan pelbagai virus dan
mendapati beberapa jenis virus mengakibatkan ayam menjadi lebih gemuk. Sel-sel
stem yang berfungsi memperbaiki sistem dalam badan individu dewasa didapati
bertukar kepada sel-sel lemak apabila dijangkiti virus-virus tersebut.
9) Makanan boleh menyebabkan ketagihan
Ketagihan memakan tidaklah seserius ketagihan dadah. Walaubagaimana pun,
penyelidikan yang melibatkan individu-individu menamakan makanan kegemaran
mereka mendapati, bahagian otak yang menjadi aktif semasa menamakan makanan
kegemaran adalah sama dengan bahagian otak yang aktif di dalam penagih dadah.
Keadaan ini mungkin disebabkan oleh hormon dopamin yang dikaitkan dengan
motivasi dan keseronokan. Tindak balas ini menyebabkan kita makan dengan lebih
banyak kerana rasa seronok dan puas apabila menikmati makanan kegemaran,
tambahan lagi jika ia dinikmati dlam keadaan tertekan!
10) Jangkitan kuman di telinga boleh mempengaruhi deria
rasa
Penyelidikan di University of Florida mendapati individu yang berumur 35
tahun ke atas yang pernah mendapat jangkitan kuman di telinga mempunyai risiko 2
kali ganda menjadi gemuk. Jangkitan kuman di telinga boleh merosakkan saraf yang
mengakibatkan deria rasa terhadap makanan manis dan berlemak meningkat.
Akibatnya, individu yang pernah mendapat jangkitan kuman di telinga akan lebih
menggemari makanan manis dan berlemak sekaligus menyebabkan kegemukan. Bagi
individu yang mengalami masaalah ini, cari alternatif lain bagi makanan manis
dan berlemak seperti buah-buahan dan makanan kurang lemak tepu. Bagi yang
merokok, ketahuilah bahawa asap rokok boleh meningkatkan risiko jangkitan kuman
di telinga kanak-kanak. Merokoklah di tempat yang berjauhan dengan kanak-kanak
atau lebih baik lagi, berhenti merokok!
11) Antioksidan berfungsi sebagai anti-gemuk
Radikal bebas bukan sahaja merupakan punca kita nampak tua, tetapi ia juga
boleh bertanggung jawab menjadikan kita gemuk. Radikal bebas ini merosakkan
sel-sel yang berfungsi memberitahu kita sudah kenyang. Makanan yang kaya dengan
lemak dan gula mengandungi radikal bebas yang tinggi. Elakkan makanan ringan dan
tingkatkan pengambilan makanan kaya antioksidan seperti buah-buahan dan
sayur-sayuran.
12) Pastikan anda gemuk dan sihat
Bancian yang dijalankan di Amerika Syarikat mendapati 51% individu dengan
berat badan berlebihan dan lebih 32% individu obes mempunyai tekanan darah,
tahap kolesterol dan gula yang normal. Ia turut melaporkan 24% individu dengan
berat badan yang normal mempunyai masalah metabolik yang boleh mengakibatkan
penyakit kronik seperti sakit jantung. Daripada bancian ini, boleh disimpulkan
bahawa saiz badan bukanlah penentu kesihatan seseorang. Yang pentingnya ialah
apabila seseorang mengamalkan gaya hidup yang sihat seperti berikut:
- Melakukan aktiviti fizikal selama 30 minit, 5 kali seminggu. Senaman,
berjalan, naik tangga, berbasikal atau aktiviti yang menaikkan kadar denyutan
jantung dikira sudah mencukupi.
- Ambil karbohidrat dalam bentuk bijirin penuh.
- Tingkatkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran.
- Elakkan makanan berlemak tepu dan lemak trans.
- Makan makanan berprotein tinggi (tauhu, ikan, dada ayam) dan kurangkan
makanan berprotein yang bercampur dengan lemak (daging, paha ayam, burger,
sosej)